CACERES
La muestra 'Cáceres Celebra' espera recibir más de 4.000 visitas este fin de semana
El horario: El viernes y el sábado la muestra se podrá visitar de 11.00 a 21 horas. Y el domingo, de 11.00 a 20.00 horas.La entrada: Cuesta un euro para adultos. Los menores de diez años entrarán gratis.
REDACCIÓN
Ya está todo listo en el Pabellón Juan Serrano Macayo para recibir a más de 6.000 personas durante el próximo fin de semana. Al menos, esta es la cifra de visitantes que los organizadores de la muestra 'Cáceres Celebra' esperan contabilizar durante los días 7, 8 y 9 de noviembre. 43 expositores se darán cita en la segunda edición de esta feria de carácter ecléctico, que agrupa a una amplia variedad de negocios especializados en celebraciones. Tendrán principal protagonismo en esta ocasión las empresas relacionadas con las bodas: hoteles, agencias de viajes, tiendas de vestidos de novia, estudios fotográficos.
Todo esto y muchos más se podrá ver a partir del viernes, día 7, en el Serrano Macayo. Hay que recordar que una de la novedades de esta segunda edición reside en el escenario de la muestra. El año pasado 'Cáceres Celebra' tuvo lugar en el recinto ferial. Este fin de semana estrena ubicación, en un lugar más céntrico y accesible para todos los cacereños. Los organizadores de la muestra -'Cáceres congresos', Catering San Jorge e Ifeca (Institución Ferial de Cáceres)- presentaron ayer en el Salón de Actos del Ayuntamiento el programa de esta feria. Habrá desfiles de trajes de novias, madrinas y vestidos de primera comunión, una gala musical y paseos en coche de caballo para los asistentes por el Parque del Rodeo.
EXTREMA-BIO´, PRIMERA FERIA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS DE LA REGION CELEBRADA AYER EN CANOVAS
Lo que se comía en casa de los abuelos
Bombón de almendra relleno de crema de avellana y chocolate, vino de crianza o aceite de oliva virgen, todo elaborado de forma ecológica Los cacereños disfrutaron del sabor de la ganadería y agricultura biológica en Cánovas.
21/06/2009 SIRA RUMBO
Cánovas se llenó ayer de los "alimentos de toda la vida, los que consumían nuestros familiares mayores", según explicó Juan Jesús Collado, presidente de la Asociación de Empresas Ecológicas de Extremadura, Emprecoex. Y ya el primer día fue un éxito: se vendieron 5.500 tiquets, un poco más que en el certamen anterior.
Seguramente muchos no sepan en qué consisten los productos bio : "un producto ecológico es lo que había antes, lo que hemos conseguido con el tiempo es envenenar con productos químicos esos alimentos que antes cogíamos". La agricultura ecológica es, por tanto, todo lo contrario a la convencional: "es mucho más saludable y pretende cuidar el medioambiente", explicó Juan Jesús Collado.
En cambio, parece contradictorio el hecho de que el movimiento ecológico haya nacido precisamente de los propios consumidores. "La gente comenzó a darse cuenta de que los productos que consumía no eran sanos, sobretodo cuando empezaron a escucharse episodios como el de las vacas locas. Se percataron de que la producción ha sido copada por un espíritu mercantilista que va en contra de nuestra salud", contó Collado.
Pero, ¿cambia el sabor? Según cuenta el presidente de Emprecoex el gusto es "totalmente diferente". Esto se debe a que el producto ecológico no tiene abonos nitrogenados, que enmascaran los sabores de los alimentos, "en la producción ecológica los tomates saben a tomates y las peras saben a peras", dijo. "¿Cuántas veces hemos visto en un mercado una manzana muy vistosa y cuando la hemos comido no nos ha gustado? Eso ocurre porque se abusa de los productos químicos que pueden mejorar el color pero no el sabor", explicó.
Ese gusto fue lo que intentaron mostrar ayer los 22 empresarios que se instalaron en el paseo de Cánovas. Entre los expositores podía probarse el aceite de oliva virgen ecológico de la empresa cacereña Jacoliva , su gerente Justino Corchero, explicó que "la distinción se encuentra en el cultivo de la aceituna, que hace que el resultado final sea de una calidad extraordinaria".
El bombón de almendra relleno de crema de avellana y chocolate, fue otra de las delicatesen que los cacereños pudieron llevarse ayer a la boca. Esta delicia golosa es única en el mercado europeo y la fabrica Bioterra , una empresa pacense, que produce todo tipo de frutos secos, especialmente almendras, avellanas, piñones y nueces.
Y ¿cómo no? un trago de vino, como el que ofrecían las viñas ecológicas de Viña Placentina , "su sabor es diferente porque no está enmascarado con productos químicos y está mucho más estructurado, el gusto es mucho más intenso", explicó su enóloga, Ana González. En este estand hubo ayer, además, un taller de cata de vino joven y crianza.
La producción cárnica, aunque no se dejó ver en Cánovas, sí está presente en la muestra, ya que diez restaurantes ofrecen entre ayer y hoy menús ecológicos. Según explicó la responsable de Calidad de Jamón y Salud --empresa afincada en Llerena y que ha proporcionado sus productos a los restaurantes participantes en esta feria--, María José Contreras, "la carne ecológica es mucho más jugosa porque los animales que la producen no están cebados y se alimentan de productos del campo, es como si volviéramos a la antigua ganadería, a la ganadería del campo".
Collado añadió que "en la ganadería convencional, los animales se alimentan con hormonas y con eso lo que se consigue es que al final se venda agua en lugar de carne".
La agricultura ecológica es poco popular entre los consumidores extremeños, aunque, en cuanto a producción, las empresas de la región ocupan el tercer puesto a nivel nacional. Sin embargo, en Europa este tipo de alimentos están normalizados. "Ahora mismo es tan popular que los grandes mandatarios como la señora Obama o el príncipe Carlos tienen sus propias cosechas ecológicas", contó Collado.
Supone más del doble que en 2008
Así estaba la Plaza Mayor de Cáceres./L. CORDERO
Colas, largas esperas, algún empujón y la temperatura incluso por encima de lo que se considera ideal. La Plaza Mayor era un hervidero de personas ayer por la tarde, justo a la hora del aperitivo. Sin embargo, ni las lógicas molestias de toda aglomeración ni la necesidad de tener que esperar durante minutos que se hacían eternos para tomar una tapa y un vino han impedido durante los tres últimos días que la Feria Gastronómica de Cáceres haya sido un éxito absoluto. No lo dicen sus responsables, que también, sino los propios números.
Si el primer día se vendieron 16.500 tickets y el sábado fueron 41.000, ayer domingo, cuando en teoría debía ser un día más flojo por la presencia de menos turistas y la costumbre de muchos cacereños de pasar el día en el campo, ocurrió justo lo contrario. Con más de 60.000 tickets registrados se batieron todas las previsiones. La suma, según la organización, sitúa en 125.860 el número de tickets total, lo que supone más del doble con respecto a los 59.000 de 2008. La apuesta por la Plaza Mayor ha funcionado. Las colas, permanentes, lo confirmaban a cada rato. Ni siquiera los continuos tropezones, con susto incluido, que protagonizaron varias personas en la 'bandeja' anexa a las escaleras del Arco de la Estrella o la pelea que se produjo hacia las dos de la tarde, con un herido, deslucieron la jornada. Las 150 tapas distribuidas entre los 36 expositores merecieron la pena. Ayer domingo se pudo comprobar otra vez.
Dos nuevas ferias:
«Ni nosotros mismos pensábamos en este éxito. Ha ayudado mucho la meteorología. Esto es algo que nos hace reflexionar», analizaba Rafael Robina, gerente de la Institución Ferial Cacereña. El reto, a la vista de las cifras, está servido para 2010, año en el Cáceres contará con dos nuevas ferias si prosperan las propuestas que se estudiarán el próximo jueves en junta rectora.
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